セール価格: 3,000 円 (定価: 3,300 円)
(7件)
12月下旬~早生八朔
1月中下旬より八朔
苦味の少ない大和八朔(やまとはっさく)です。
外皮がむきやすく、グレープフルーツのようにみずみずしく、苦味がすくなくジューシーでぷりぷりの食感が特徴。(サイズや入り数は発送のタイミングにより異なります。食べ頃のものより発送させていただきます。大きいものより 順次食べごろになっていきます。4L/3L/2L/Lと順次たべごろになってまいります。)
甘くなる果実の秘密。最も必要なのは、太陽の陽ざしです。天理市萱生町は、朝日から夕日まで陽ざしが果実に降り注ぐ、果物栽培の好立地。午前の陽ざしは木を育て、特に果実を甘く育てる午後からの陽ざしが、夕日までしっかり畑を照らします。
化学肥料は使用しません。ノーワックスで、1つ1つ焼酎でふきあげてお届けいたします。皮も、ピールやママレードにしてお楽しみいただけます。
皮が薄いのが特徴な大和八朔。上下を包丁で切り落としてから、指を入れながら簡単に剥くことができます。お子様も食べやすいので、家族で楽しめます。
粒が大きく、ジュースがあふれ出すほどに瑞々しい果実。
苦みの少なさ、グレープフルーツのようなプリプリ食感が特徴です。
スーパーでは中々見かけることのない立派な大玉。
大きいもので1個当たり450gの大物もあり、3L~2Lのスーパーに出回らないものよりお届けします。(サイズや入り数は発送のタイミングにより異なります。)
材料を簡単に和えるだけで、おしゃれで春を感じる一品に。
【材料】
・はっさく
・菜の花(下茹でしたもの)
・カッテージチーズ
・塩
・ブラックペッパー
・オリーブオイル
原材料名 | 八朔 |
内容量 | 八朔4.5㎏ |
製造者 |
奈良県天理市萱生町1134 松田果樹園+ |
お問い合わせ先 |
0743-66-0424 FAX |
全重量 | 5000g |
松田果樹園+は、約1000年36代続く果樹専業農家です。私たちの住む奈良県天理市萱生町(かようちょう)は、今では広く全国で食べられるようになった「たねなし柿」の代表である刀根早生柿の発祥の地で、日本最古の道「山の辺の道」が今も生活道路として使用される自然豊かな場所です。
東京ドーム2個分の圃場では刀根早生柿をメインに、八朔・キウイフルーツ・みかんなどの柑橘類も栽培しています。圃場は西向きのなだらかな丘陵地で、朝日から夕日までたっぷり日の光が降り注ぐ好立地にあります。これは何事にも変えられない先祖の知恵で、そのおかげで柿には鮮やかな紅がさし、糖度もより高く質の高い果実が育つのが特徴です。
松田果樹園+はこれからも、今も変わらずに咲く野の花や草木、様々な自然の事象や四季の移ろいの中で果実を育て、この変わらない原風景を守りながら、進んで行きます。
また最近はジェラートやジャム、ドライフルーツといった商品にも力を注ぎ、商品や人を通して、持続可能な農業を次世代に受け継ぐことを目標のひとつに置き、取り組みを続けていきます。
当園が自信をもってお勧めする、たねなし柿です。全国で広く販売されているたねなし柿の多くはこの奈良県天理市萱生町を発祥とした、刀根早生柿になります。
古くは伊勢湾台風の時、暴風雨によって傷んだ幹の裂け目の一枝が突然変異をおこし、どこの柿よりも早く色付くようになったのがはじまりです。刀根さんの家の柿で突然変異が起きたことから「刀根早生柿」となりました。
発祥の地ならではの、柿とは思えないジューシーで糖度の高い、甘い柿をお楽しみいただけたらと思います。